炒河粉

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炒河粉

河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

主料

辅料

炒河粉的做法步骤

1.准备好食材（还有小红辣椒2个）
2.鸡蛋打散摊成蛋皮
3.蛋皮，胡萝卜，黄瓜，脆皮肠切丝，红辣椒，小青菜切段备用
4.用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙调匀备用
5.锅里倒油加热，爆香小辣椒
6.加入胡萝卜丝翻炒变软
7.倒入黄瓜翻炒
8.再加入蛋皮和火腿丝翻炒均匀，盛出备用
9.锅里重新倒油加热（油要多些）倒入河粉不停的翻炒，防治焦糊
10.再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀断生
11.加入之前炒好的蛋皮，胡萝卜，脆皮肠，黄瓜翻炒均匀
12.倒入调料汁，再加入盐1小勺，鸡精1小勺炒匀即可
13.可以开吃了，真香...
14.成品图
15.成品图

分类：主食家常菜粤菜

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