百合番茄炒鸡蛋

斯佳丽WH

百合番茄炒鸡蛋

买了包新鲜的百合，用它炒了芦笋后还剩下两个，就准备拿出来炒着吃。想着该如何搭配呢？看到了竹篮中的番茄，就想起了那道经典的番茄炒鸡蛋了，如果加入百合进去，不仅能滋阴润燥，还能增加口感，一举数得。很简单的食材，很快手的小炒，但味道真的很好，番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑、百合的甘脆，混合在一起，营养丰富、口感更有层次，是道简单易做的美味佳肴。

主料

鸡蛋2个
番茄2个
新鲜百合3个

辅料

百合番茄炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用；
3.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
4.待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块，盛出备用；
5.热锅凉油，放入蒜粒爆香；
6.再放入番茄进去翻炒；
7.直至番茄微微出汁后加入少许糖翻炒均匀；
8. 再加入新鲜的百合进去翻炒均匀；
9.倒入刚炒好的鸡蛋混合翻炒；
10.再加入适量的盐调味,盛入盘中，表面撒上小葱末。
11.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥，还让鸡蛋更蓬松； 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收，加入少许糖提鲜； 3. 百合是新鲜百合，为了保持它的脆感，无须煮很长时间。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页