#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶蛋糕

• 1.蛋黄、稠酸奶混合打匀。
• 2.筛入低粉和玉米淀粉拌至无干粉状态。
• 3.蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。
• 4.分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
• 5.倒入模具（模具边缘底部事先涂油处理）震模消泡。
• 6.模具放入深一些的烤盘，加温水过模具一半，150度烤40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。

小窍门&温馨提示