#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶蛋糕

lx留白

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶蛋糕

无油无水的酸奶蛋糕有些轻乳酪的口感，低卡无负担。冷藏一夜早上拿来当早餐清新的口感非常喜欢。

主料

辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

1.蛋黄、稠酸奶混合打匀。
2.筛入低粉和玉米淀粉拌至无干粉状态。
3.蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。
4.分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
5.倒入模具（模具边缘底部事先涂油处理）震模消泡。
6.模具放入深一些的烤盘，加温水过模具一半，150度烤40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。

小窍门&温馨提示

蛋白只需要打发湿性发泡，打太硬容易开裂。

分类：烘焙

查看全部(共6步)

酸奶蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页