盐爆鸡丝

1.鸡肉切丝备用

2.香菜去叶备用

3.鸡肉抓淀粉用油过一下，这样更嫩，然后放点油，放入佐料盐，鸡精味精，姜丝，喜欢蒜香味也可以放点，然后鸡丝和香菜一起放入锅里炒，一两分钟就可以，时间长了老了就不好吃了