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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马卡龙
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初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
杏仁粉
50克
抹茶粉
一匙
蛋白
1个
辅料
糖粉
75克
细砂糖
20克
马卡龙的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
杏仁粉 糖粉一起过筛
3.
蛋白在无油无水的锅里打发至硬性发泡 细砂糖分两次加入
4.
加入抹茶粉调色
5.
倒入过筛好的杏仁粉跟糖粉
6.
放入挤花袋挤在烤盘上放著吹电风扇吹到表面用手触碰不会沾黏
7.
烤箱预热150度放入150度烤到有裙边调为130度五分钟再调为100度六分钟
8.
拿出来要完全放凉才能脱离烘焙纸哦 不然会黏住
9.
好了夹入喜欢的果酱就可以搂
分类:
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