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安徽淮南牛肉汤
lunavicky
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淮南牛肉汤,淮南名小吃~~大家来尝尝吧~
初级
煲
中辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
牛肉
牛骨
1根
辅料
牛油
适量
辣椒
适量
香料
适量
千张皮
适量
淮南粉丝
适量
小葱
适量
香菜
适量
蒜
适量
牛肉汤的做法步骤
1.
将牛油加辣椒炼成辣椒油。
2.
用清水焯掉牛肉中的血水。
3.
开水中加入香料包、牛油、牛肉、牛骨,熬制两个小时,加入盐和鸡精。
4.
牛肉捞出晾凉,切成片。
5.
将泡好的粉丝与切好的千张丝与牛肉片放入篮子里入锅烫一下捞出,浇上汤,加上香菜末、小葱末、蒜末即可。
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