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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#零失败原味蛋挞
喬瑋
发布
配方是个人根据经验改良的~
外脆里嫩的蛋挞君,不来一只吗?
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
蛋挞底
9个
辅料
淡奶油
85ml
白糖
6勺
低筋面粉
10g
蛋黄
2个
牛奶
130ml
原味蛋挞的做法步骤
1.
牛奶加热(为了方便,建议直接冲奶粉),在热牛奶中加入糖,搅拌至溶解,再加入淡奶油,搅拌均匀后加入蛋黄,再搅拌均匀
2.
将(牛奶、糖、淡奶油、蛋黄)的混合物倒入蛋挞底
3.
烤箱180度预热5分钟,放入预热后的烤箱,中层,上下制热,210度烤25分钟,建议多观察箱内情况,根据蛋挞面的颜色,提早过延迟时间,中途不要开箱门
4.
出箱后静置一段时间,即可食用(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
小窍门&温馨提示
蛋挞皮注意扶正,不然烤的时候膨胀容易倾斜
分类:
烘焙
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