鸡扒豆腐

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鸡扒豆腐

鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜，正宗的鸡扒豆腐煮好就像鸡扒过的一样，所以因此得名，不过我更喜欢豆腐大块一点，吃起来比较嫩，所以就没捣这么碎，煮好后直接拌着米饭吃，可以多吃上一两碗，很开胃哦！

主料

辅料

鸡扒豆腐的做法步骤

1.准备好材料，猪肉洗净后剁成泥，加入适量料酒，盐，胡椒粉，腌制半小时。
2.番茄去皮切成丁，白皮蒜剁成蒜泥，葱切碎，豆腐用刀划成小块。
3.炒锅烧热后加入适量植物油。
4.油热后下入蒜泥爆香。
5.下入猪肉泥。
6.猪肉煸出香味后，下入番茄丁。
7.番茄丁炒一会后，加入半碗清水，转中小火焖出番茄汁。
8.下入豆腐，转大火烧开。
9.加入少许盐，蚝油翻拌均匀。
10.

小窍门&温馨提示

番茄可放入滚水煮1-2分钟，可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。

分类：热菜家常菜

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