凉拌什锦菜

1.准备食材，土豆切丝后要先泡在水里，豆腐切块，黄瓜切丝。然后，分别把土豆，豆腐，金针菇，蟹味菇，粉丝，焯水，过凉水。（因为焯水太多热气就没拍照）。

2.焯水后，沥干水分，加入上面的调料，拌匀。

3.然后就是装盘了，呵呵随意发挥了一下。