油麦菜炒豆干

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  1.把油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；
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  2.开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；
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  3.倒入油麦菜，翻炒片刻；
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  4.倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。

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