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糖醋排骨
奥特曼_outman
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
酱油
适量
白醋
适量
白糖
适量
冰糖
适量
油
适量
开水
适量
糖醋排骨的做法步骤
1.
腌制:排骨中加入适量盐,酱油,料酒腌制一两小时,
2.
将菜油烧热,下排骨,炸至露骨后起锅,菜油倒出,将锅洗净待用。
3.
炸好的排骨
4.
调汁:一勺料酒,两勺酱油,三勺白醋,四勺糖(一半白糖,一半冰糖)
5.
将排骨放入已经洗净的锅中,倒入调好汁水,并加入开水没过排骨,并盖上锅盖,
6.
煮至收汁(起大泡)
7.
起锅摆盘,撒上熟芝麻即可。
分类:
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家常菜
浙菜
川菜
淮扬菜
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