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红薯面大肉包子
只限情人
生病了 三天没吃东西 每天在床上用手机查看菜谱 突然想到了包子 馋劲上来了 拖着没劲的身子起床做包子!!命苦啊!!!
简单
蒸
咸鲜
一小时
主料
红薯面
适量
胡萝卜
适量
五花肉陷
适量
木耳
适量
面粉
适量
辅料
葱末 姜末
适量
配料
酵母
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
红薯面大肉包子的做法步骤
1.
红薯面和面粉搅匀用添有酵母的温水和成面团(红薯面和面粉的比例4:6)放到温暖的地方待发
2.
胡萝卜擦丝 木耳充分泡发后切丝同葱末 姜末 以及所有的调味料与猪肉馅搅匀 (可以加点姜汁)放一边腌一会 等待面发酵
3.
面团发好了 放面板上在好好的和一会 分成大小差不多的小面团 开始包 因为红薯面放的多了点所以我先把小面团擀成中间厚边缘薄的小饼 然后把肉馅放进去 包好
4.
最后就只剩下蒸了,锅内加入适量的冷水 然后放上屉子铺上湿的笼布 把包好的包子放上去 开大火 等锅开大气上来的时候 开始计时大约40分钟左右就好了(蒸的过程中都是大火哦!根据包子的大小来算时间 大包子时间久点 小包子时间短点)
小窍门&温馨提示
因为第一次蒸包子 所以水添的少了 所以 我的包子底糊了 所以我的包子没底了 所以就只能发个没底的成品给你们看了 不过很好吃的说 哈哈
分类:
主食
家常菜
查看全部(共4步)
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