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凉拌海带丝
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气温升高,拌一个蒜蓉海带,来一瓶冰镇啤酒,这个晚上不寂寞了。
初级
拌
中辣
二十分钟
食材明细
主料
海带
250g
大蒜
1个
红辣椒
3个
香葱
1颗
辅料
植物油
10g
盐
3g
生抽
1勺
老抽
适量
香醋
1勺
干辣椒
2g
凉拌海带丝的做法步骤
1.
我一个人可以吃一大盘
2.
干海带浸泡洗干净切细丝
3.
加入清水末过海带一寸左右,加上适量盐,姜片
4.
大火煮滚继续煮5分钟,中间可以撇去浮沫
5.
沥干水分的海带丝放干辣椒,大蒜,香葱
6.
一半的蒜蓉红辣椒用植物油炒香加入海带丝
7.
加入盐,老抽,生抽,香醋,芝麻油,蚝油搅拌均匀。
8.
好吃简单又美味。
小窍门&温馨提示
【小贴士】1:海带事先浸泡好。
2:海带卷紧这样就可以切出漂亮的海带丝了。
3:切好的海带丝凉水下锅水开后煮5分钟,这样处理好的海带脆。
4:一半蒜蓉用油爆香,一半蒜蓉用热油浇香,这样拌出来的海带超级香。
分类:
凉菜
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