酿苦瓜

• 
  1.准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材。
• 
  2.苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；
• 
  3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；
• 
  4.糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；
• 
  5.热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；
• 
  6.炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；
• 
  7.拌均的馅，酿入苦瓜中；
• 
  8.酿好的苦瓜放入盆中；
• 
  9.清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。

小窍门&温馨提示