香菇肉包

厨娘宋宋发布

香菇肉包

自己在家也能做出皮薄馅大的包子，味道不错哦！

主料

辅料

香菇肉包的做法步骤

1.面粉里加入酵母，泡打粉，白糖拌匀
2.加入适量的温水，大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发
3.香菇洗净切碎备用
4.肉末加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，一茶匙老抽，准备一小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀打上劲
5.加入切碎的香菇，加入两茶匙香油拌匀备用
6.面粉发酵至原来的2.5倍就可以了
7.再次揉成光洁的面团
8.搓成长条，揪成一个个20克左右的挤子
9.从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子
10.挑上适量的肉馅
11.用提褶法包成包子
12.包好的包子再次醒发十五分钟
13.上锅大火烧开蒸二十分钟，虚蒸三分钟（蒸格要刷上一层底油）
14.香香的包子就好了
15.成品
16.

分类：主食家常菜早餐

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