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1.面粉里加入酵母，泡打粉，白糖拌匀
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2.加入适量的温水，大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发
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3.香菇洗净切碎备用
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4.肉末加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，一茶匙老抽，准备一小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀打上劲
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5.加入切碎的香菇，加入两茶匙香油拌匀备用
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6.面粉发酵至原来的2.5倍就可以了
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7.再次揉成光洁的面团
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8.搓成长条，揪成一个个20克左右的挤子
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9.从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子
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10.挑上适量的肉馅
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11.用提褶法包成包子
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12.包好的包子再次醒发十五分钟
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13.上锅大火烧开蒸二十分钟，虚蒸三分钟（蒸格要刷上一层底油）
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14.香香的包子就好了
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15.成品
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16.成品
菜谱
