蜜汁五花肉

• 
  1.材料如图，还有干辣椒和蒜头忘记拍照了
• 
  2.五花肉切大块，锅下少许油，放入五花肉煎到肉两侧焦黄出锅
• 
  3.放入白砂糖，小火炒至糖溶化
• 
  4.放入五花肉翻炒几下，放入姜，葱，蒜，香菇，花椒，干辣椒，陈皮，八角，桂皮扁炒几下，调入生抽，老抽，耗油，料酒
• 
  5.加入热开水至刚好没过五花肉位置，煮1分钟
• 
  6.转砂锅，盖好锅盖小火慢炖45分钟
• 
  7.揭盖摆盘，撒上葱花，香菜即可上桌

小窍门&温馨提示