炸酱面

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炸酱面

反腐剧「人民的名义」红遍了中国，朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧，等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始，小官大贪的赵处长就在吃炸酱面，那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是！那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了，动手做起来。

主料

辅料

炸酱面的做法步骤

1.葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
2.姜蒜切沫，葱切成葱花
3.锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4.加入姜蒜沫翻炒去腥
5.加入甜面酱
6.再加入两勺豆瓣酱炒匀
7.加入小半碗水
8.收汁的时候加入白糖提鲜
9.最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
10.炒好的酱盛到碗里待用
11.黄瓜擦丝
12.面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
13.烧一锅水，水开后下入一半面条
14.面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加
15.面盛到碗里，生菜摆上面
16.浇上炸酱和黄瓜丝
17.拌匀开吃。。
18.上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量

小窍门&温馨提示

炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细

分类：主食面条家常菜

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