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香辣牛肉烧土豆
厨娘宋宋
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牛肉香辣有嚼劲,土豆软糯入味!
初级
烧
中辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
500克
土豆
300克
辅料
豆瓣酱
一茶匙半
小米辣
四个
花椒
15粒
八角
两个
姜
六片
料酒
三茶匙
老抽
一茶匙
食用油
适量
胡椒粉
半茶匙
葱
适量
鸡粉
三分之一茶匙
香辣牛肉烧土豆的做法步骤
1.
牛肉切块,土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用
2.
准备豆瓣酱,八角,花椒,姜片,小米辣切碎备用,牛肉焯水捞出洗净备用
3.
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角,花椒爆香
4.
加入豆瓣酱和小米辣爆香
5.
倒入牛肉一起煸炒三分钟
6.
加入1000毫升左右的水,加入一茶匙生抽,半茶匙胡椒粉
7.
大火烧开改中小火(大概需要50分钟左右)
8.
倒入土豆一起烧制
9.
待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
10.
出锅撒上葱花即可
11.
成品
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