酸辣鸡爪

1.鸡脚一切三，开水下锅煮5-8分钟，捞出，过凉水冲几分钟，控干水分

2.小米椒、葱姜蒜、洋葱、香菜洗净、控干水分，切好，加入生抽、老抽、陈醋、糖、花椒、八角等配好卤水，也可以加几片柠檬

3.鸡爪放进去，封上保鲜膜，冰箱放半天或一个晚上

4.成品