麻辣口水鸡

厨娘宋宋发布

麻辣口水鸡

炎炎夏日来上一份爽口麻辣鲜香的口水鸡，岂不快哉！

食材明细

主料

辅料

麻辣口水鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净加入三茶匙料酒，少许盐，姜片，葱结，花椒十粒，八角一个
2.加入没过鸡腿的水煮制
3.大火烧开煮十分钟焖五分钟捞出
4.煮好的鸡腿倒入冰水（凉开水或是饮用水里加入冰块）浸泡五分钟左右
5.花生米下锅炒香捞出备用
6.黄瓜半根切条铺在碗底备用
7.鸡腿切块铺在黄瓜上备用
8.准备一个小碗加入三茶匙生抽，三茶匙芝麻红油，蒜末，一茶匙花椒油，一茶匙香醋调匀备用
9.撒上花生米浇上调好的调味料静置五分钟即可食用
10.撒上葱花即可
11.成品

分类：热菜川菜午餐学生

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