虾皮蒸蛋

1.鸡蛋两个，加入二个半蛋壳的水。

2.过筛二次。

3.从碗边缓缓倒入碗中。

4.盖上保鲜膜，用牙签插孔。

5.放入蒸锅中，盖子不要盖太紧，中小火蒸。

6.蒸至表面凝固拿出放上虾皮，继续蒸会，全程约蒸20分钟，出锅淋点生抽香油即可。