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蒜茄子
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小的时候在家里经常吃妈妈做的蒜茄子!算是一种小咸菜!我今天做的没有让它太咸!少放了一些盐!由于不能吃太辣!辣椒我也并没有切碎!
简单
蒸
微辣
半小时
主料
蒜茄子
5个
蒜
1个
辅料
生抽
2勺
香菜
2颗
红椒
5个
香葱
2个
花椒
适量
油
适量
蒜茄子的做法步骤
1.
在超市买的!据说是专门的蒜茄子!普通的长茄子也可以!
2.
我用了大概半个蒜,用做蒜泥工具做的
3.
茄子上锅蒸,蒸到里面软糯为止!大概15分钟
4.
将油放锅中炒香花椒和红辣椒,喜好辣的可以将辣椒切碎
5.
最后将香菜香葱蒜末和花椒油辣椒加盐拌匀
6.
将茄子中间破开
7.
将料放茄子中!如果不控制盐的使用可以在茄子表面撒一层盐!这是小时候吃的咸蒜茄子!然后放入冰箱冷藏!
8.
分类:
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