炒米粉

花凝雨嫣

炒米粉

米粉，是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，非常好吃

主料

辅料

炒米粉的做法步骤

1.食材都准备好
2.蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用
3.鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用
4.干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右
5.炒锅里放油，放入葱花炝锅
6.倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇
7.加入一勺生抽
8.加入一勺盐调味
9.翻炒一下
10.放入泡软的米粉，快速翻炒
11.最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可
12.米粉就炒好了

小窍门&温馨提示

干的米粉要提前泡一下，用凉水泡软，泡的时间不要太长，不然炒的时候会发黏

分类：主食小吃家常菜云南菜午餐

查看全部(共12步)

炒米粉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页