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金汤豆腐

心曲之旅

端午节到了,各单位都会发一些咸鸭蛋,枇杷,粽子等等。端午要吃咸鸭蛋,是苏州习俗。我总觉得咸鸭蛋太咸,所以花了点心思,做了这款金汤豆腐。蛋黄煮成浓汤,放入嫩豆腐一起炖煮,豆腐吸收蛋黄的咸香鲜,加上蛋黄汤略有沙沙口感,别有一番风味。

主料
辅料

金汤豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、用嫩豆腐,配着金汤,口感极佳
2、葱姜蒜末和料酒量略大些,去除蛋腥味

分类: 热菜 家常菜
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