肉松面包卷

吾爱烘焙

肉松面包卷

松软的面包配上沙拉酱和自制的肉松，口感非常棒，特别喜欢吃。~~~~~~~~~~~

这款面包卷对于新手来说是有一种挑战的，容易卷开裂，达不到理想的状态。

但是有个小技巧：烤好的面包待凉时候盖上保鲜膜，防止与空气接触，使表面变干。

不信试试哦

主料

辅料

肉松面包卷的做法步骤

1.除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面
2.面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜
3.揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好
4.室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好
5.醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟
6.静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小
7.烤盘垫油纸放上面团
8.发酵40分钟左右。温度在35到38度
9.发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻
10.放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟
11.出炉后，把四个边切齐
12.反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松
13.有点余温，抬起头部卷成面包卷
14.把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱，粘上肉松丝即可
15.成品欣赏

分类：烘焙

查看全部(共15步)

肉松面包卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页