三鲜春卷

@那时花开@

三鲜春卷

今天是年休的第一天，看着天气可以就在家里洗刷刷快到中午却立马变天下雨了（梅雨季节就是这样）结果凉台里挂满了。午睡后整理图片，一边整理一边想年休期间我能坚持每天发菜谱么？
这是之前做的三鲜春卷，用少许油在不沾锅里煎熟的（熟悉我的亲知道我是爱开油锅的）不喜油炸的亲可以试试！味道按自己的口味调（总觉得中餐不能像西点那样精确到什么几分之几小勺～精确到几克）

主料

辅料

三鲜春卷的做法步骤

1.准备好的食材。
2.三分肥七分瘦的猪肉自己剁～剁～剁～用盐生抽蚝油胡椒蛋清顺一个方向搅拌粘稠。
3.韭菜切好之后用食用油拌匀（可以防止韭菜出水，别的蔬菜都可以用这个方法）
4.韭菜豆芽都倒进调好味的肉馅里。
5.用筷子轻轻的拌匀即可。
6.春卷皮上放适量的三鲜馅，从下开始向上卷。
7.卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口。
8.最后在封口处抹少许水包好。
9.依次包好所有的三鲜春卷。
10.不沾平底锅给少许油放入春卷。
11.我盖了锅盖这样肉馅受热均匀，不会出现外焦里不熟的情况。
12.用筷子勤翻面，两面都煎至均匀。
13.煎至外表金黄酥脆馅熟即可。
14.装盘拍照（煎炸的还是习惯用吸油纸）
15.外壳酥脆馅嫩有汤汁。
16.好吃没负担的三鲜春卷。

分类：小吃热菜家常菜

查看全部(共16步)

三鲜春卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页