红烧肉

繁花静里

红烧肉

最近喜欢做菜了，觉得其实也蛮有趣的，红烧肉也是第一次做，卖相和味道都不错，嘿嘿，是不是有点自夸呢

主料

五花肉若干

辅料

红烧肉的做法步骤

1.备好葱段，姜片，大蒜
2.将五花肉切成小块儿备用
3.将切好的五花肉滚水里焯一下捞出沥干备用，炒锅里放适量油，放几勺糖（根据自己口味）待糖融化起泡把沥干的五花肉倒入翻炒至上色
4.放入葱姜蒜，老抽，少许盐接着翻炒
5.倒入一大勺热水，淹没五花肉，水滚以后大火转小火炖35分钟以上，此时可以在放点冰糖和盐
6.时间足够以后转大火收汁
7.出锅放少许味精提鲜
8.盛盘即可

小窍门&温馨提示

红烧肉也是第一次做，写出的步骤大家可以参考一下，做的时候也可以根据自己的口味随意调整

分类：热菜家常菜

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