红烧肉

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  1.五花肉切块。
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  2.五花肉放入水中绰下水捞出。
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  3.大葱，生姜，蒜头切好。
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  4.锅中放油，放入生姜，大葱，蒜爆香
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  5.再放入晾干水分的五花肉翻炒
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  6.五花肉翻炒至出油
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  7.加入料酒，生抽，白糖炒片刻
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  8.加入凉水，水的量稍多一点，大火烧开（不要盖锅盖），转小火慢炖（盖上锅盖）
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  9.炖至汤汁浓稠，开大火烧至收汁
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  10.装盘撒上小葱即可

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