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红烧肉
鑫鑫z
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初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
大葱
适量
小葱
适量
生姜
适量
蒜头
适量
料酒
适量
油
适量
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切块。
2.
五花肉放入水中绰下水捞出。
3.
大葱,生姜,蒜头切好。
4.
锅中放油,放入生姜,大葱,蒜爆香
5.
再放入晾干水分的五花肉翻炒
6.
五花肉翻炒至出油
7.
加入料酒,生抽,白糖炒片刻
8.
加入凉水,水的量稍多一点,大火烧开(不要盖锅盖),转小火慢炖(盖上锅盖)
9.
炖至汤汁浓稠,开大火烧至收汁
10.
装盘撒上小葱即可
小窍门&温馨提示
大火烧,不盖锅盖是为了肉腥味散发出去
分类:
热菜
家常菜
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