红烧带鱼

香儿厨房

红烧带鱼

带鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法，经过油煎之后再烧透入味，下酒，下饭都很不错的。

主料

带鱼500克

辅料

红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净后沥干水分切成段
2.备好调味料
3.热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
4.把带鱼逐块下锅
5.煎至两面变色后捞起
6.把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
7.再把带鱼回锅倒入黄酒
8.倒入红烧酱油翻炒均匀
9.再加入开水烧制入味
10.撒入葱花熄火出锅
11.上桌

小窍门&温馨提示

1.海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整

分类：热菜家常菜

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