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麻辣小土豆
舍得的美食诱惑
发布
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
小土豆
适量
辅料
蒜蓉
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒粉
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
孜然粒
适量
葱花
适量
花椒油
适量
麻辣小土豆的做法步骤
1.
洗干净的小土豆适量,蒸锅上大气后,倒入土豆,蒸15分钟。15分钟后关火并将土豆打出,将小土豆置于砧板上,用刀轻轻按裂按平备用。
2.
锅烧热去适量的油,放入小土豆,小火慢煎,将小土豆两面煎黄煎香。
3.
将小土豆扒到一边,加适量的油、蒜蓉和豆瓣酱,小火将蒜蓉和豆瓣酱炒香,再下入适量的干辣椒粉,酥香后和小土豆一起炒均,再加入适量的盐、鸡精和孜然粉,并淋入适量的水翻炒均匀,再加入适量稀释的老抽翻炒均匀,最后撒入适量的孜然粒、葱花和花椒油,翻炒均匀,即可起锅。
4.
成品图
分类:
热菜
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