蒜香时蔬

1.4―5个人的量5棵上海青

2.用刀切开成四瓣，不用切断

3.烧一锅水，水开后把上海青放入开水里焯水4分钟，捞出后用凉水冲洗干净，放至菜篮里沥干水

4.将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫，加入少量的盐，洒入少量凉白开拌匀，静至出姜蒜水香味

5.沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份

6.锅烧热放入猪油，油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香

7.再放入切好的菜碎翻炒4分钟，加入适量的盐和剩余的姜蒜沫，再翻炒2分钟

8.蒜香时蔬出锅