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红烧鲈鱼
@那时花开@
昨个市场的鲈鱼15一斤,买了一条15.8老板收了15元。老板娘看见老板把几个人的零头都抹了就开始不耐烦唠叨了~
家里没老抽了,感觉没给点老抽都不好意思叫红烧鱼了。
初级
炖
咸鲜
二十分钟
主料
鲈鱼
500g
蒜
2个
生姜
1块
小葱
4根
辅料
盐
1小匙
香醋
2勺
生抽
1勺
红烧鲈鱼的做法步骤
1.
鲈鱼洗净后剪去鱼鳍,鱼背上打花刀。
2.
锅里倒油,给少许的盐和姜片炝锅。
3.
油烧热后放入鲈鱼。
4.
把鲈鱼煎炸至两面焦黄(鱼的衣裳被我脱了)
5.
给盐烹入香醋和生抽。
6.
倒入适量的水和蒜粒盖上盖煮。
7.
锅里汤汁不要收干了(鱼肉浸泡在汤汁里更好吃)要是给点老抽上色会漂亮些。
8.
起锅前撒葱花还可以给少许白糖提味。
9.
起锅装盘。
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