红烧鲈鱼

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红烧鲈鱼

昨个市场的鲈鱼15一斤，买了一条15.8老板收了15元。老板娘看见老板把几个人的零头都抹了就开始不耐烦唠叨了～
家里没老抽了，感觉没给点老抽都不好意思叫红烧鱼了。

食材明细

主料

辅料

红烧鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼洗净后剪去鱼鳍，鱼背上打花刀。
2.锅里倒油，给少许的盐和姜片炝锅。
3.油烧热后放入鲈鱼。
4.把鲈鱼煎炸至两面焦黄（鱼的衣裳被我脱了）
5.给盐烹入香醋和生抽。
6.倒入适量的水和蒜粒盖上盖煮。
7.锅里汤汁不要收干了（鱼肉浸泡在汤汁里更好吃）要是给点老抽上色会漂亮些。
8.起锅前撒葱花还可以给少许白糖提味。
9.起锅装盘。

分类：热菜家常菜春季食谱午餐

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