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一定要试试的三色蒸蛋
格丽思小厨房
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小时候总是很向往小摊上的早饭,鸡蛋煎饼、豆浆油条、小笼生煎,妈妈做的清粥小菜总是让人提不起兴趣。现在反倒觉得一点小菜一碗粥就觉得很满足了,而这个三色蒸蛋则是清粥的好伴侣了。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
松花蛋
3个
咸鸭蛋
3个
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
香油
2勺
高汤
3勺
猪油
1勺
三色蒸蛋的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
将3个鸡蛋大碎,加入高汤、猪油和少许盐打散
3.
松花蛋和咸鸭蛋拨开切丁
4.
切好的蛋放入蛋液中,稍微搅拌一下,均匀分布
5.
放入蒸烤箱当中,选择蒸汽模式100摄氏度,30分钟之后取出,倒上香油,撒上葱花
小窍门&温馨提示
1、咸鸭蛋会比较咸,可以适当少放1个
2、不要多吃,容易引起消化不良
3、可以在碗壁上刷上少量的油
分类:
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