茄子肉

寒飘发布

茄子肉

主料

辅料

茄子肉的做法步骤

1.准备材料：茄子、五花肉、生姜、青葱和蒜
2.茄子洗净切成小段
3.对半切开后，去除两边的茄子，只留中间的部分
4.把步骤3的茄子切成这个样子（词穷了，不会形容）
5.两边切下来的茄子切成末
6.剁成这样
7.五花肉剁成肉泥，加料酒、盐鸡精等配料拌匀
8.把肉泥酿在切条上，下锅煎茄条
9.切成的茄子末挤干水分，和部分五花肉泥混在一起，做成丸子
10.做好的肉丸下锅煎
11.把刚才煎的茄条一起放进去，倒入少许红烧汁和半碗清水，焖煮12分钟左右
12.收汁，调味，撒上葱花
13.

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

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