拍黄瓜

安宝的虎妈

拍黄瓜

夏天到了我就喜欢做凉拌菜，简单方便还能下饭。这道菜有人跟我说可以叫刀拍前男友，哈哈，做起来真的蛮解恨的呦！

主料

辅料

食盐适量

拍黄瓜的做法步骤

1.用食盐搓洗黄瓜表面，这样既干净又把表皮的小刺去掉了；
2.去掉头尾，用刀背使劲拍整根黄瓜，拍出瓜瓤，就像对待你的仇人一样使劲拍，哈哈；
3.切成自己喜欢的小块；
4.放入少许盐抓匀腌制一下；
5.小米椒切碎粒，蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒；
6.放进黄瓜中，加入2勺醋;
7.加入2勺生抽；
8.加入1勺白糖；
9.倒入仲景香辣小红油，拌均匀即可；
10.成品；
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉；
2.调料根据自己的口味适当增减；
3.成品蛮辣的，小米椒可以选择只用一个。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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