麻酱油麦菜

斯佳丽WH

麻酱油麦菜

麻酱油麦菜，这菜第一次吃是在郑州，很简单的一道菜，食材简单，味美价廉，吃过就爱上它了，芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起，爽脆又开胃，真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周，每天都要点上一盘，以至于我后来只要去那家饭店的时候，服务员都知道了，一看我来就先问我，还是来份麻酱油麦菜啊？真的是让人百吃不厌。

主料

油麦菜1根

辅料

麻酱油麦菜的做法步骤

1.准备好原材料；
2.油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟；
3.芝麻酱放入碗中，加入少许生抽、橄榄油和少许水；
4.不停地搅拌，直至成稀稠合适的芝麻酱；
5.洗净的油麦菜摘成段放入盘中，在油麦菜上浇淋在芝麻酱；
6.放上蒜末和红椒圈在表面上，吃时拌均匀即可。
7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 油麦菜生吃，清洁很重要，要放入淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净； 2. 买回来的芝麻酱较浓稠，要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。

分类：凉菜家常菜晚餐学生

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