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麻辣小龙虾
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初级
烧
麻辣
一小时
食材明细
主料
小龙虾
2斤
辅料
葱
适量
料酒
3勺
八角
适量
花椒
20颗
食用油
适量
食用盐
适量
豆瓣酱
2大勺
十三香
2小勺
干辣椒
5个
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
麻辣小龙虾的做法步骤
1.
虾用盐水泡几分钟,然后用牙刷一个一个刷干净。
2.
锅里放油,油热放小龙虾。
3.
小龙虾变色捞起来放在容器里。
4.
多余的油倒在其它碗里,将葱姜蒜大料豆瓣酱花椒干辣椒一起放在油锅里炒香,在放虾一起炒,最后放水,一定要淹过虾表面,不要忘记放盐。
5.
大火烧开转中火烧二十分钟以上,放十三香。小龙虾一定要煮久一点。
6.
汁水烧的差不多了就可以起锅了。
分类:
热菜
川菜
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