冬瓜扇贝汤

我是狂草

冬瓜扇贝汤

清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。

主料

辅料

冬瓜扇贝汤的做法步骤

1.烟台当日小船海鲜活毛贝，两日送达到家（顺丰太给力了）；
2.拆开多层带冰袋的包装，满满的海洋气息迎面而来；
3.鲜活的一大盆；
4.咔嗒咔嗒的...
5.用水冲淘后，牙刷逐个刷洗贝壳；
6.搬开贝壳，露出內脏；
7.洗尽沙囊。
8.冬瓜去皮、瓤，洗净切片，老姜切丝。
9.热锅，下鸡油，下姜丝爆香铲出，倒入冬瓜翻炒后加入清水；
10.大火烧至冬瓜变软，放入扇贝；
11.水开、打去浮沫，小火再烧五分钟，放少许盐拌匀倒汤盆，洒泡好的枸杞即可。

分类：汤类家常菜

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