肉末拌面

1.首先准备好材料：猪肉，黄瓜，面条，葱，蒜，豆瓣酱。

2.猪肉先用搅拌机绞成肉泥或者剁成肉泥备用。

3.锅里放水，烧开，放入面条煮熟，捞出面条用凉开水冲洗几遍备用。

4.黄瓜削皮切丝，葱切段，蒜切片备用。

5.锅里放入适量油，放入葱段，蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒。再加点生抽，白糖，料酒。加入没过肉末的水，转小火，慢慢烧。

6.大火收汁，肉末就完成了。把肉末浇到面条上，把黄瓜也放到面条上，撒点葱花，拌匀，就可以享用了。