家常豆腐 独家

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  1.豆腐切小块。
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  2.木耳洗净沥干。
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  3.葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。
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  4.蒜苗拍扁切斜段。
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  5.锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。
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  6.锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
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  7.加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
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  8.加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
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  9.加入木耳加盖焖烧3分钟左右。
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  10.加入糖调味，倒入青红辣椒翻炒均匀。
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  11.加入蒜苗段翻炒出香味。
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  12.淋入少许水淀粉勾薄芡，最后滴几滴熟油炒匀即可。
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  13.成品。
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  14.成品。
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  15.成品。

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