芋头饭

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芋头饭

芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食，特别的香，经常香到都没有尝到味道就吞下去了。

主料

芋头一斤半

辅料

芋头饭的做法步骤

1.芋头去皮洗净待用
2.把洗净的芋头切成滚刀块待用
3.大米洗净加入水待用
4.猪肉切成片待用
5.拿出半两虾皮待用
6.葱姜蒜切碎待用
7.锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油。
8.加入葱姜蒜爆锅
9.加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。
10.把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。
11.盖锅煮饭
12.煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。

小窍门&温馨提示

芋头去皮有的会手痒的，可以把手放在锅上面用蒸汽熏一下就会好。做芋头饭的水的量就是做米饭那么多就够了不用多加水。

分类：主食闽菜米饭

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