自制葱头油

食赏美味

自制葱头油

婆婆种的葱，今年种多了吃不完，就弄了干葱头，留些做下次要种的种子，剩下的被我拿来做葱头油了，凉拌、煮面、煮汤等等，都是不错的调味料哦

主料

干葱头200g

辅料

油500ml

自制葱头油的做法步骤

1.干葱头剥掉外葱皮，留干净的的葱头，洗干净沥干水分
2.放入料理机打碎，别打成末哦
3.锅烧热，倒入油，等加热五分热时，倒入葱头，要常搅拌下，防止葱头沉淀粘锅糊了
4.中小火熬，常拌下，等葱头颜色变浅金黄时，就要关火，因为油的余温还在热，等温度降下来时，刚好金灿灿的葱头油

小窍门&温馨提示

葱头变色时就要关火，不然余温会熬糊的，会发苦

分类：家常菜自制酱料

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