【简单の生活】红烧肉丝鲈鱼

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【简单の生活】红烧肉丝鲈鱼

简简单单的生活，平凡着的快乐，我们狠幸福。幸福的定义有很多，我的幸福就是看着亲爱的他，把我做的菜统统吃光光，还意犹未尽地说，真好吃！！

周末，给老公做了这道鲈鱼，和猪肉丝搭配在一起。真的好味道呢！菜的香气把那只流浪猫给引来了，趴在门口怎么也不走，谁让我对小动物就是喜欢呢，咱边做菜边从锅里扔出点肉丝给它吃，哎.....哈哈。

  一个简简单单的我！总是带着微笑生活！

   鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

主料

辅料

葱姜蒜适量

配料

红烧肉丝鲈鱼的做法步骤

1.切好葱，姜，蒜。
2.猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。
3.把鲈鱼清理干净。
4.用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。
5.锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。
6.煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。
7.锅里倒油，把姜蒜煸香，等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。
8.猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。
9.加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。
10.盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。
11.等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。
12.简简单单的做法，却是不简单的美味。

分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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