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马齿笕炒鸡蛋

马齿笕炒鸡蛋

马齿笕油又马齿菜、蚂蚱菜等,民间素有"太阳花"、"死不了"、"长命花"、"五行草"之称,是一个自古深受人们喜爱的野菜,田间、路旁、原野、庭院随处可见其踪迹,适应能力极强全国各地都有,不但营养丰富,也是一味常用的中药材。记得小时候,肠胃不适时候,爸爸经常采摘回来做成菜或者汤来吃,是夏季不错的养生菜品。这是一个月多前做的,今天整理好分享给朋友们,希望大家喜欢!

马齿笕的功效:
有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。

主料
辅料

马齿苋炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、马齿笕焯水后口感比较好。
2、鸡蛋加入少许水和黄酒鸡蛋会更嫩更松。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐
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