凉拌面

心语梦境

凉拌面

夏天炎热，都会有食欲不振的感觉，无论是早餐，午餐，还是晚餐，来上一盘清爽的凉拌面，是你不错的选择...

主料

辅料

凉拌面的做法步骤

1.准备好食材
2.开水烧开，放入面条，煮开，捞出（面条不要煮太烂）
3.过凉开水，洗去表面的粘液
4.再加入适量的食用油（花椒油也可）戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀，使面条上都裹上油，防止面条粘连
5.黄瓜切丝，葱切葱花，蒜压成泥状，香菜切碎备用
6.用一小碗，放入蒜，白糖1茶匙，香醋1茶匙，生抽2大茶匙，再加入芝麻酱1茶匙拌匀
7.加入花生碎（花生炒熟去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎）
8.最后加入盐半小勺，鸡精1小勺，辣椒油2大茶匙拌匀
9.把面放在盘中，放上黄瓜丝，葱花，香菜，浇上调料汁，用红辣椒点缀一下拌匀即可
10.是不是既好看也清爽有食欲呢...
11.成品图

小窍门&温馨提示

1）下面条的时候水要适量多一些，这样面条不容易粘连
2）面条不宜煮的时间太长
3）调料汁可以根据自己的喜好添加
4）如果感觉调料汁有点粘稠，也可以加2茶匙凉开水调稀一些

分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐学生

查看全部(共11步)

凉拌面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页