就是辣么直接和过瘾滴--【水煮肉片】

我是土豆

就是辣么直接和过瘾滴--【水煮肉片】

主料

里脊肉300g

辅料

水煮肉片的做法步骤

1.里脊肉切薄片，用生粉、料酒、蛋清、盐，食用油腌制（剩下时间准备其它材料）
2.上海青用水焯1-2分钟
3.捞出控水
4.葱姜蒜切片备用
5.把上海青放入容器内摆盘
6.国内放油，加入葱姜蒜片，在加入郫县豆瓣酱翻炒
7.要把豆瓣酱的油逼出来
8.加入水
9.待水开后，下入里脊肉片，迅速用筷子将肉片滑开
10.待水开2-3分钟，肉片就熟了，关火，把肉片汤倒入刚才摆后上海青的容器内，加入小葱
11.用干净的锅加油、花椒、干红辣椒（不要烧糊哦），把烧好的油倒在肉片汤上面
12.就是辣么直接滴【水煮肉片】就大功告成啦！开吃！哈哈

小窍门&温馨提示

注意肉片不要煮老哦！

烧油滴时候也不能把花椒和辣椒烧糊哦！

肉片要多浸泡一会才会嫩哦！

分类：热菜家常菜

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