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脆皮鸡翅膀
zhouzhimin
发布
皮脆肉嫩，味道鲜美。
初级
炸
五香
二十分钟
食材明细
主料
鸡翅膀
500k
熟花生
20k
熟芝麻
10k
辅料
生粉
200k
蚝油
50k
孜然粉
10k
泡打粉
2k
鱼露
适量
茄汁
适量
脆皮鸡翅膀的做法步骤
1.
先将鸡翅膀洗净，在鸡翅膀上用刀划出小口，用斗箕沥干水，装盆里加入适量鱼露腌制待用。
2.
再将100k的生粉加入耗油50和泡打粉搅成浆。
3.
熟花生抖粹，加入熟芝麻和100k生粉加入孜然粉调好。
4.
将腌制好的鸡翅膀黏上浆糊，再黏上调味粉，放入油锅里炸到金黄色，捞出装盘即可。
分类：
热菜
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