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什锦炒面
小瑞瑞妈
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熊孩子刚放暑假,就入伏了,刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口,可孩子不能不好好吃饭啊!所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面!营养丰富,又比较省时!适合难熬的夏天!
初级
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
面条
250g
辅料
彩椒
半个
洋葱
适量
木耳
适量
圆白菜
少半个
熏肠
1小根
海虾
4只
生抽
3勺
蒸鱼豉油
2勺
白糖
半勺
料酒
2勺
鸡蛋
2个
什锦炒面的做法步骤
1.
面条煮至八成熟捞出过凉水,沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状,木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里,吃的时候解冻就可以了。
2.
虾洗净去沙线备用。
3.
将3勺生抽,2勺蒸鱼豉油,2勺料酒,半勺糖混合均匀备用。
4.
锅内放少许油,将虾煎熟。
5.
用煎虾的底油再加入适量油,放入洋葱煸香,之后依次放入胡萝卜,彩椒,圆白菜,木耳爆炒。
6.
放入熏肠和面条,勾入事先准备的碗汁,炒匀后适量放盐,出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上!
7.
美味的什锦炒面做好了!
小窍门&温馨提示
1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟,否则易粘而且口感不好。
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