什锦炒面

小瑞瑞妈

什锦炒面

熊孩子刚放暑假，就入伏了，刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口，可孩子不能不好好吃饭啊！所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面！营养丰富，又比较省时！适合难熬的夏天！

主料

面条250g

辅料

什锦炒面的做法步骤

1.面条煮至八成熟捞出过凉水，沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状，木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里，吃的时候解冻就可以了。
2.虾洗净去沙线备用。
3.将3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺料酒，半勺糖混合均匀备用。
4.锅内放少许油，将虾煎熟。
5.用煎虾的底油再加入适量油，放入洋葱煸香，之后依次放入胡萝卜，彩椒，圆白菜，木耳爆炒。
6.放入熏肠和面条，勾入事先准备的碗汁，炒匀后适量放盐，出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上！
7.美味的什锦炒面做好了！

小窍门&温馨提示

1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟，否则易粘而且口感不好。

分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐学生

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