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蓝莓挞
奇玉音缘
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好久没有做烘焙了,公主们今天要吃拿破仑酥,没黄油没奶油咋做啊……
幸好家里还有点蛋挞皮,琢磨着胡弄做了个蓝莓挞,没想到还挺成功的,公主们吃的很开心!
初级
烤
果味
一小时
食材明细
主料
蛋挞皮
七个
辅料
蛋黄
两个
白砂糖
30g
低筋面粉
20g
玉米淀粉
15g
牛奶
220g
蓝莓
适量
蓝莓挞的做法步骤
1.
准备好材料
2.
蛋黄加入白砂糖中
3.
搅拌均匀
4.
牛奶、玉米淀粉、低筋面粉和在一起搅拌均匀
5.
加入蛋黄液
6.
搅拌均匀
7.
过筛,这样口感更细腻
8.
烤箱预热130度五分钟,放入蛋挞皮
9.
奶油馅小火慢慢加热至粘稠
10.
蛋挞皮烤15左右至金黄色取出放凉
11.
蓝莓洗干净、控干水份备用
12.
蛋挞皮底层先放一层蓝莓
13.
放入奶油馅
14.
再放一层蓝莓装饰
15.
冷藏后开吃
16.
成品图
17.
镜头里来客……
小窍门&温馨提示
1:奶油馅加热的时候一定要小火慢热,千万别糊了!
2:烤箱温度都不同,这个要根据自家烤箱温度来适当调整!我的烤箱偏热!
分类:
烘焙
早餐
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